SİRE SOJ

Malzeme: Un, tuz, su

Yapılışı: Unu eleyip içine tuzunu attıktan sonra suyla yoğrulur. Hamur kıvağma geldikten sonra, ince ince yufka ekmek yapılır. Yapılan yufka dürüm şeklinde katlanır, bıçakla ufak dilimler şeklinde kesilip ayrana batırılır, bir tepsiye dizilir. Üstüne tereyağı ilave edilir, kısık ateşte piştikten sonra servis yapılır.

Ard vizenero, oradıma sole erzene zere ardo, ebo ğoyera yoğurmışkene. Ardke amera hu sere zojde none eskave vırast kediya, non ze durum kene guroluk, oradıma ebe kard nu non hurdi hurdi bırnene batırmışe doykene. Nu none hurdi zu tepsiyede dizmişkene, sere nanonde ronemaye çeyira serde kene ro. Adıre kemde eke pesiya verdene hazıro.

KESKE

Malzeme:Bulgur, ayran, yağ, tuz, su

Yapılışı: Ayran ve su bir tencerede karıştırılır. Kaynara gelene kadar sürekli karıştırılır bir miktar bulgur ilave edilir, katılaşıncaya kadar pişirilir, bir geniş tabağa konulup ortadan yuvarlak şekillendirilerek tere yağı eritip yağabatırılarak yenir.

Dobe yoğe zu tencerede tevdane. Hatake ame pesneyane nu tevdeyane nıvendena, oradıma tene bulgur kenecı, hateke bi hest pesneane devam kena. Tosa gırsera kenecı, vertede zu guroluk vırazene, roneke vılesnaro kene zere na gıreluk verdenere hazıro.

RONEN

Hazırlanışı: Sacda yapılan ekmek sıcakken bir kabın içinde, dövülür iyice dövüldükten sonra yağ ilave edilip yemeye hazırdır.

Soz serede nonke vırast, none sur kene zere zu gavde hurdi hurdi kuya ro keneser, oradıma verdenere hazıra.

ŞİRE KURT

Malzeme: Un, yağ, tuz, ayran, su

Hazırlanışı: Un elenip su ile iyice yoğrulduktan sonra, bir tepsiye hamur konulup fırına atılır. Piştikten sonra bir tencerede iyice dövülür, dövülme esnasında ayranda ilave edilir kıvağıma geldikten sonra bir tabağa konulup içine tere yağı eritilip ilave edilir. Sıcakken yemeye hazır hale gelir.

Ard vizenero tene ğoyera yoğurmuşkene. Ardo kene zu tepsiye erzene fırıne. Eke pisiye zu tencerede rınd kune, sıra kunetayiste do verane ser, tam eke ame kıvame hu kene zu tose, vertede ronoke vılesnero kene verte, hen sur verdene hazıro.

HERİRE

Malzemesi: Un, ayran, su, tuz

Hazırlanışı: Ayran su ile karıştırılır. İyice karıştırılır, kaynar geldikten sonra içine un ilave edip iyice karıştırılıp katılaştıktan sonra pişmiş hale gelir içine taze tere yağı ilave edildikten sonra yemeye hazır.

Dobe ğoyera kene teverte. Rınd tevdane, eke ame girinayıs ardo kenecı rınd tevdane, userede tamke bi heste uzaman yene ro kenecı uradıma verdenere hazıra.

NONE KAT:

Hamur yapılır ve bu hamur bir masa üstünde oklavayla açılır. Ve yağ sürülüp sacın üstünde altlı üstlü iyice

yağlanarak kızartılır. Yemeye hazır hale gelir.

Ardo vırazena, ni ard honike ser ebe tire kenera. Eke tam kerdra ro kene pıra erzene soz sera. Soz ser rınk kızarmışbi verdenere hazıro.

QUETE

Malzeme:Buğday ve yağ

Hazırlanışı: Buğdayı bir sacın içinde kavurup daha sonra değirmende övütülür ondan sonra bir tencerede yağ eritilip

içine un ilave edilip iyice kavrulur afiyetle yenir.

Genim kene soj sere zerede kavurmuşkene, oradıma tencerede ro kene sur ardo kene verte rınd kavrulmuşbi verdenere hazıro.

DEWZİNE

Malzeme: Un, yağ, su

Hazırlanışı: Yağı eritip içine bir miktar su ilave edilir. Unda ilave edildikten sonra iyice kavrulur ve içindeki yağı dışa

verdikten sonra servise hazırdır.

Ronke vılesnaro tene ğoye kene verte. Oradıma ardocı kene verte rınd kavurmuşkene. Ronoke kerdocu ege datever verdenere hazıra.